13.11.2009 | RTY:n keliakian ruokavaliohoito -esitteessä mm. uudet termit ja raja-arvot

Keliakian ainoa ja ehdoton hoito on gluteeniton ruokavalio. Keliakian esiintyvyys on kasvussa sen arvioidaan olevan koko väestössä jopa n. 1 %.

Ravitsemusterapeuttien yhdistys ry on julkaissut uudistetun: "Keliakian ruokavaliohoito" -esitteen. Keliakiasta on annettu v. 2009 uusi EU-asetus, jossa keliakiassa käytetyt termit ja raja-arvot muuttuvat parin vuoden siirtymäkauden aikana.

Vihkosessa painotetaan gluteenittoman ruokavalion tärkeyttä, ja se esitellään perusteellisesti. Keliakian tyypilliset oireet on selvitetty. Taulukoissa on keliaakikolle sopivat ja soveltumattomat ruoka-aineet. Keliaakikoiden kuidun saanti saattaa olla niukkaa, joten kuidun saannin turvaamiseen annetaan vinkkejä.

Esitteessä annetaan käytännönläheisiä ohjeita mm. gluteenittoman ruoanvalmistukseen ja leivontaan sekä ruokailuun kodin ulkopuolella.

Ruokavalio-ohjeet on tarkoitettu asiakkaille annettavaksi neuvonnan yhteydessä. Vihkosen asiasisällöstä vastaa MMM, laillistettu ravitsemusterapeutti Tuula Nuutinen. Esitteen on toimittanut MMM, ravitsemuksen erikoistoimittaja Soili Soisalo.

16 sivua. Hinta 1,20 € + toimituskulut.

Tilaa tästä